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不得不说的广西百色两大美食食
来源:新浪网 作者:美食盟组 发布时间:2019-09-16 17:06:15

  说起广西,桂林山水甲天下是无人不知无人不晓,那里还有个柳州,就是柳宗元曾经记载过的地方,也足够引人入胜,这个地方物华天宝,风景奇特,堪称一绝。不过说起广西的食物,你们想起了什么呢?是热带特有的水果芒果?还是罗汉果,还是广西的百花果,荔枝龙眼这些,放到我们内陆来卖还是很贵的水果?是否是除了丰富的芒果这些热带水果也就想不起有什么优秀的食物了。

  

  那我这里就给大家介绍一下广西百色这里特有的两大美食。民间口口相传,广西百色,老街三口井,是当之无愧的暗黑料理之王。全国各地的朋友都凑在了广西百色,来进行尝试。你们知道是什么能够让广西成为当之无愧的暗黑料理之王的吗?我来介绍一下其中两道菜,它们都隶属于优秀的烧烤家族。

  

  其中有一道烧烤--------烤猪眼睛。杀猪的时候,人们会把猪眼睛连根抠出,黑色的眼球连着筋一起被拔了出来。在烧烤之前,无需任何卤水,蘸料,只需要用竹签从猪眼睛的侧面穿过,这样子做是为了防止猪眼睛被刺穿,烧烤的时候炸裂,优秀的猪眼睛烧烤,是烧烤完以后,还有整颗的眼珠的。所以优秀的烤猪眼镜,是件比较高难度熬人的伙计,整整要烤二十分钟,而且太烫了,猪眼睛会爆裂,所以在烤的时候,一旦温度上来了,就需要把它放到旁的地方散一下热度,等热度过了,就拿回来继续烧烤,如此来来回回,反复烧烤,直到滋滋冒油,二十分钟说不多,也确实不算多。在等待美食的时候,就算等两个小时都不算是什么问题。吃猪眼睛的时候可不要心急,要等个十分钟才会慢慢凉下来,吃起来才味道正好,至于心急的人,一咬猪眼睛,就会被里面的眼浆烫的泪流满面。吃猪眼睛的时候,一口吃是最好的。一瞬之间在嘴中爆裂,如同那道又名的撒尿牛丸。

  

  广西百色另一道暗黑美食就是-----烧烤猪鞭。猪鞭是什么我也不用介绍了,它本来就是一味中药,可以暖肾壮阳,对男人是最有好处的。它也有很多的吃法,比如吃火锅片成片,在火锅里一烫,就熟了,吃起来味道弹牙有嚼劲儿,有一种牛筋的感觉。不过百色这里是更加喜欢烧烤的。作为一道优秀的黑暗料理食材,它自然也不缺少蛋白质丰富的优点儿,富含胶原蛋白自然也是不用说了。

  

  据我发现,一般这些比较奇葩的食材都是蛋白质丰富,富含胶原蛋白的,猪肉比起它们来似乎都降低了一些档次。总而言之,不同的地区都有着独属于他们自己的那一份美味。走过路过的小伙伴们,千万不要错过喔!

  新浪网(作者 美食盟组)

(网络编辑:甘水金)
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